22 ml espressot
Ristretto, mis tõlkes tähendab "piiratud" või "kitsendatud", on väike kogus espressot, mille valmistamiseks on kasutatud tavapärane kogus jahvatatud kohvi, ent pool tavapärasest veekogusest. Itaallased valmistavad seda tavaliselt 22 ml jahvatatud kohviga, Põhja-Eurooplased eelistavad pikemat, 40 ml varianti.
